colorim obento memo 今日のお弁当

毎日2人分のお弁当。たまに子どものも。曲げわっぱのときも、そうじゃないときも。

2019年4月4日

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鶏モモと舞茸の炊き込みご飯

じゃがいもと平天の甘辛煮

ほうれん草の胡麻和え

ささみとキュウリのごまドレ

紅白なます

卵焼き

のり巻きチキン

 

今気づいたけど鶏肉ばっかりやん…

炊き込みご飯レシピはこれ

イケアの炊き込みごはん|じろまるいずみ|note

 

超簡単でなかなか美味しいんだけど、味的にやや物足りないのでもうちょい塩気ほしいかな。子どもが食べるようになってから、全体的に塩気を減らすことが多くて、ちゃっとぼんやりした味になりがち。

2019年4月2日

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五目豆

かぼちゃのバターソテー

ブロッコリーのピーナッツ和え

紅白なます

卵焼き

甘酢からあげ

 

3月後半は自分の仕事が忙しいだけでなく、いつもサポートしてくれる実母が繁忙期で不在がちだったり、子の進級準備(今年は新園への移行)があったり、私の腰痛や首痛がひどくなったりで、なかなか大変でした。

ようやく、ちょっと落ち着いたかなあ…。

新しい園に対しては不満も不安もいっぱいだけど、現場の先生方あっての働く母なので、現場 は大混乱してるのが見てとれるけど、なんとか頑張ってほしい…。

2019年3月14日

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レンコンの肉詰め

にんじんしりしり

ねじり糸こんにゃくと大豆の煮物

ブロッコリーのピーナッツ和え

卵焼き

豆ごはん

 

冷食やお惣菜のコロッケや、母が作った揚げ物などメインおかずは自分で作ってないことが多いけど、今日のは全部手作りだ!

子どもがこんにゃく大好きなので、ねじり糸こんだと食べやすくてとてもよき。上手にかじってます。

2019年3月12日

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いかなごおにぎり

卵焼き

にんじんしりしり

たこさんウインナー

ハム

ブロッコリー

甘平(みかん)

 

今日は今年度最後の保育園お弁当日。

4/1からは新しいこども園に移行するので、どうなるのか不明。

前回、まさかの「お弁当食べられなかった事件」(2019年1月24日 - colorim obento memo 今日のお弁当)があったので、今日はちゃんと食べられているといいなあ。

 

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かぼちゃの煮物

にんじんしりしり

ナスのおかか和え

卵焼き

ブロッコリー

甘酢カツ

いかなごの佃煮

 

そしてこちらは、私のお昼ごはん。在宅勤務日なので、あったかいご飯にいかなご乗せて食べようとお弁当箱には詰めず。

いかなごは瀬戸内の奥様方が楽しみにしている春の風物詩だけど、近年価格が高騰していてすっかり高級魚になってしまいました。

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